냉장고를 열어보면 이것저것 조금씩 남아 있는 재료들이 꼭 있죠. 버리기엔 아깝고, 새로 요리하기엔 애매한 상태로 며칠씩 자리를 차지하는 경우도 많고요.
저도 예전엔 냉장고 정리는 따로 하고, 밥상은 또 따로 생각했는데 그러다 보니 재료가 더 오래 남더라고요.
그래서 요즘은 냉장고 정리하는 날엔 메뉴부터 정해두는 방식으로 집밥을 운영하고 있어요. 이렇게 하면 정리도 되고, 밥상도 자연스럽게 완성돼요.
냉장고가 지저분해지는 가장 흔한 이유
조금 남은 재료를 미뤄둔다
한두 번 쓰기 애매하다고 미루다 보면 결국 잊혀지게 돼요.
재료 기준이 아닌 메뉴 기준으로 요리한다
먹고 싶은 메뉴부터 정하면 남은 재료는 계속 밀려요.
정리용 메뉴를 따로 생각하지 않는다
정리도 요리의 일부인데 그걸 분리해서 생각하기 쉬워요.
냉장고 정리용 집밥 메뉴 기준
재료 섞임에 관대한 메뉴
맛이 크게 충돌하지 않는 메뉴가 정리에 가장 좋아요.
양 조절이 자유로울 것
재료 양이 들쭉날쭉해도 문제없는 요리가 편해요.
조리법이 단순할 것
볶기, 끓이기처럼 한 가지 조리법이 좋아요.
냉장고 정리되는 집밥 메뉴 예시
| 메뉴 | 활용 재료 | 정리 포인트 |
|---|---|---|
| 볶음밥 | 자투리 채소, 햄 | 한 번에 소진 |
| 전 | 채소, 부침가루 | 종류 상관 없음 |
| 된장국 | 애호박, 양파 | 시든 채소 활용 |
| 비빔밥 | 나물, 김치 | 여러 반찬 정리 |
이 메뉴들만 떠올려도 냉장고 한 칸은 확실히 비워지더라고요.
냉장고 정리 집밥을 쉽게 만드는 습관
주 1회 정리용 메뉴 정해두기
요일을 정해두면 미루지 않게 돼요.
정리 후 새 장보기 하기
남은 재료를 먼저 쓰고 나면 장보기도 훨씬 수월해요.
완벽한 맛 욕심 내려놓기
정리용 집밥은 깔끔함이 목적이에요.
결론
냉장고 정리는 따로 시간을 내야 하는 일이 아니라 집밥과 같이 가는 과정인 것 같아요.
메뉴 하나만 잘 정해두면 정리와 식사가 동시에 해결돼요.
다음에 냉장고 문을 열었을 때 재료들이 애매해 보인다면 오늘 정리한 메뉴 중 하나로 가볍게 집밥 한 끼 만들어보셔도 충분해요.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q. 이런 메뉴는 맛이 섞이지 않나요?
기본 간만 맞추면 생각보다 잘 어울려요.
Q. 가족들이 싫어하지 않을까요?
볶음밥이나 전은 대체로 반응이 좋은 편이에요.
Q. 냉장고 정리는 얼마나 자주 해야 할까요?
일주일에 한 번만 해도 체감 차이가 커요.